Vedoucí provozu

Zveřejněno 30.09.2026

Pro našeho klienta, společnost působící v oblasti stravovacích služeb, hledáme zkušeného kolegu či kolegyni na pozici Vedoucí provozu, který/á převezme odpovědnost za každodenní chod svěřeného provozu, kvalitu poskytovaných služeb, zaměstnance i hospodářské výsledky.

Náplň práce:

• Kompletní řízení každodenního provozu svěřené jednotky a odpovědnost za kvalitu poskytovaných služeb
• Organizace výroby jídel včetně tvorby jídelníčku, plánování porcí a zajištění zásob
• Řízení a organizace týmu zaměstnanců, plánování směn a personální agenda
• Kontrola dodržování HACCP, hygienických a provozních standardů
• Operativní nákup, kontrola zásob, nákladů a hospodárného využívání prostředků
• Řešení reklamací a požadavků zákazníků
• Vedení provozní evidence a administrativy včetně podkladů pro měsíční uzávěrku
• Odpovědnost za plnění provozních a ekonomických cílů a svěřený majetek
• Organizace porad, komunikace s nadřízenými a dohled nad školením zaměstnanců

Požadujeme:

• Zkušeného kandidáta s praxí v řízení provozu, ideálně v gastronomii nebo stravovacích službách
• Zkušenost s vedením týmu zaměstnanců
• Znalost principů HACCP a hygienických standardů
• Zkušenost s objednáváním surovin, řízením zásob a kontrolou nákladů
• Dobré organizační a komunikační schopnosti
• Samostatnost, zodpovědnost a schopnost operativně řešit vzniklé situace
• Schopnost vést a motivovat tým
• Ekonomické a provozní myšlení
• Uživatelskou znalost práce na PC
• Časovou flexibilitu a ochotu aktivně řešit provozní situace
• Trestní bezúhonnost

Nabízíme:

• 44 000–50 000 Kč hrubého měsíčně
• Stabilní zaměstnání v zavedené společnosti
• Odpovědnou a samostatnou manažerskou pozici
• Možnost ovlivňovat chod a výsledky svěřeného provozu
• Práci v prostředí, kde jsou vidět výsledky Vaší práce
• Odpovídající zaškolení a podporu při nástupu
• Místo výkonu práce: Plzeňský kraj
  

Pokud Vás tato nabídka zaujala, zašlete nám Váš strukturovaný životopis. Budeme Vás v nejbližší době kontaktovat.

Společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s. si vyhrazuje právo nekontaktovat kandidáty, kteří nebudou splňovat výše uvedené požadavky.

Výhodou spolupráce s námi je rychlost! S našimi konzultanty absolvujete pouze telefonický pohovor!

Odpovědí na tento inzerát souhlasím, aby společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s., sídlem Na Kozačce 1289/7, Praha 2, zpracovávala mé osobní údaje pro účely zprostředkování práce v souladu se zákonem č. 110/2019 Sb., a to až do odvolání písemnou formou.

Informace o pozici

Zaujala vás nabídka?

Zašlete nám svůj životopis
Kliknutím na tlačítko budete přesměrováni na formulář teamio.cz – platformu společnosti LMC s.r.o., IČO: 264 41 381, který je našim partnerem v oblasti zabezpečeného ukládání Vašich osobních údajů a Vašich životopisů a zpracovává pro nás údaje v pozici zpracovatele osobních údajů.

Pokud vás tato nabídka zaujala, můžete nám také zaslat váš strukturovaný životopis emailem na predvyber@predvyber.cz. Budeme vás v nejbližší době kontaktovat.

Společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s. si vyhrazuje právo nekontaktovat kandidáty, kteří nebudou splňovat výše uvedené požadavky.

Výhodou spolupráce s námi je rychlost. S našimi konzultanty absolvujete pouze telefonický pohovor.

Jak společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s., Na Kozačce 1289/7, Vinohrady (Praha 2), 120 00 (dále jen „Správce“) zpracovává Vaše osobní údaje za účelem plnění budoucí smlouvy si můžete přečíst v Zásadách zpracování osobních údajů..