Zástupce / Zástupkyně šéfkuchaře

Published 30.09.2026

Pro našeho klienta, který zajišťuje stravovací služby, hledáme kolegu na pozici Zástupce/Zástupkyni šéfkuchaře.

Náplň práce:

• Organizace a koordinace výroby jídel pro pacientské i zaměstnanecké stravování
• Dohled nad dodržováním receptur, technologických postupů a provozních standardů
• Spolupráce na tvorbě jídelních lístků a standardizaci receptur
• Zajištění výroby dietních jídel a kontrola správného dodržování dietních postupů
• Vedení a organizace práce kuchařů, pomocných pracovníků a skladníka během směn
• Zaškolování nových zaměstnanců a kontrola kvality jejich práce
• Dohled nad kvalitou surovin, jejich hospodárným využíváním a omezením plýtvání
• Kontrola porcování, kvality a vzhledu vydávaných jídel
• Řešení provozních, personálních, technologických a materiálových situací
• Dohled nad dodržováním HACCP, hygienických pravidel, BOZP a požární ochrany

Požadujeme:

• Zkušeného kuchaře / šéfkuchaře se zájmem o vedení kuchyňského provozu
• Praktickou zkušenost s organizací práce kuchyně a vedením týmu
• Samostatnost, spolehlivost a schopnost operativně řešit provozní situace
• Smysl pro kvalitu, pořádek a dodržování stanovených postupů
• Zodpovědný přístup k hospodaření se surovinami
• Schopnost spolupracovat s vedoucím provozu, hlavním šéfkuchařem a dalšími kolegy
• Respekt k požadavkům hygieny, HACCP a dietního stravování

Nabízíme:

• Mzdu 48 000 Kč
• 10% prémie po uplynutí zkušební doby
• Stabilní zaměstnání v provozu nemocničního stravování
• Samostatnou a odpovědnou pozici s vedením týmu kuchyně
• Spolupráci s vedoucím provozu a hlavním šéfkuchařem
• Místo výkonu práce: Mladá Boleslav

Pokud Vás tato nabídka zaujala, zašlete nám Váš strukturovaný životopis. Budeme Vás v nejbližší době kontaktovat.

Společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s. si vyhrazuje právo nekontaktovat kandidáty, kteří nebudou splňovat výše uvedené požadavky.

Výhodou spolupráce s námi je rychlost! S našimi konzultanty absolvujete pouze telefonický pohovor!

Odpovědí na tento inzerát souhlasím, aby společnost PŘEDVÝBĚR.CZ a.s., sídlem Na Kozačce 1289/7, Praha 2, zpracovávala mé osobní údaje pro účely zprostředkování práce v souladu se zákonem č. 110/2019 Sb., a to až do odvolání písemnou formou.

Position Info

Are you interested in an offer?

Send us your CV
By clicking on the button you will be redirected to the teamio.cz form, which is our partner in the field of secure storage of your personal data and your CVs.

If you are interested in this offer, you can also send us your structured CV by email to predvyber@predvyber.cz. We will contact you shortly.

The company PŘEDVÝBĚR.CZ a.s. reserves the right not to contact candidates who do not meet the above requirements.

The advantage of working with us is speed. You only have a telephone interview with our consultants.

How the company PŘEDVÝBĚR.CZ a.s., Na Kozačce 1289/7, Vinohrady (Prague 2), 120 00 (hereinafter 'Administrator') processes your personal data in order to fulfill the future contract, you can read in Privacy Policy..